Cómo preparar tarta de queso la viña

Cómo preparar tarta de queso la viña

¿Te gustan las tartas de queso? Si es así, te encantará esta receta de la famosa tarta de queso la viña, un postre típico de San Sebastián que se ha hecho muy popular en todo el mundo. Es una tarta cremosa, suave y deliciosa, con un toque de caramelo en la superficie que le da un sabor irresistible. Además, es muy fácil de hacer y solo necesitas unos pocos ingredientes. Te cuento cómo prepararla paso a paso.

Ingredientes:

- 500 g de queso crema

- 250 ml de nata líquida

- 4 huevos

- 200 g de azúcar

- 2 cucharadas de harina

- Mantequilla para engrasar el molde

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200ºC y engrasa un molde redondo con mantequilla.

2. En un bol, bate el queso crema con una batidora eléctrica hasta que quede cremoso.

3. Añade la nata líquida y sigue batiendo hasta que se integre bien.

4. Añade los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.

5. Añade el azúcar y la harina y bate hasta que no queden grumos.

6. Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie con una espátula.

7. Hornea la tarta durante unos 40 minutos o hasta que esté dorada por arriba. No te preocupes si se hincha mucho o se agrieta, al enfriarse bajará y se asentará.

8. Deja que la tarta se enfríe completamente sobre una rejilla y luego desmóldala con cuidado.

9. Disfruta de esta deliciosa tarta de queso la viña, ideal para acompañar con frutos rojos, mermelada o helado.

Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla en casa.  ¡Hasta la próxima!

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